Cuitlacoche — это такой грибок, который живет в зернах кукурузы, который появляется на здоровых початках кукурузы и образует на поверхности белые наросты. Зерна, зараженные Huitlacoche становятся большие, они раздуваются до огромных размеров, а внутри в них черная-пречерная или темно-серая масса — споры. Вот эта-то масса и есть Huitlacoche.
Во всем мире фермеры с этим паразитом активно борются, а мексиканцы единственные употребляют как деликатес )
Из Huitlacoche делают суп, жарят ее с луком, с ней делают пироги, кесадильи, буритто, тако и соусы всякие. В супермаркетах продают консервированную Huitlacoche в банках.
Самое романтичное, пожалуй, название для этого — мексиканский трюфель, хе-хе )) И, наоборот, самое жестяковое — какашки дьявола, там даже здоровые кукурузинки попадаются и выглядит очень натурально )))
Для начала, чтобы не сразу в обморок падать: вот так выглядит одно зерно кукурузы, заполненное спорами этого гриба.
А вот и содержимое такой баночки
приятного всем аппетита)))
ps фото не отображаются , последние штук 20..
у меня все видно, а перегружать страницу пыталась?
да, и в разных браузерах смотрела… Может чисто мой глюк. )
а теперь?
Теперь все видно) … ой лучше бы не видела)) буеее
буэ
а почему ты о таком?!
я вот как раз последний пост тоже на похожую тему
ты против меня?)
это ты о каком посте? Почему против тебя?
Я о таком, потому что недавно попробовала натто, а в поисках фото натто в инете наткнулась вот на эту хрень )))
перезалила )
Ипическая сила) Но слизь из предыдущего поста более мерзкая)
да ладно? серьезно? Мне кажется натто отдыхает. Хотя бы даже по своей сути. Натто по сути тоже самое что какой-нить кефир, или сыр вонючий, капуста квашенная, а это у нас не вызывает особо отвращения, а эта хрень — это паразит. У меня ассоциация — все равно что рак есть или как написал Стив: «Не волнуйтесь я сначала посмотрел на состав на банке — легкого (в смысле орган) курильщика там не было» ))
Может быть, но на эту фигню я могу спокойно смотреть и даже бы попробовала, но вот натто — ни за что)
значит я полный псих в твоих глазах ))
Неее) просто сама бы не рискнула)
Надеюсь, ты это лопать не стала!
это ж в мексике ) это я просто в инете нашла )
Ну слава Богу! После предыдущего поста я уже ко всему готова:)
бееее, и кукурузу жалко 🙁
мне тоже кукурузу жалко )
в лепешках кстате вполне прилично смотрится
а фи легко сказать, причем те же люди с аппетитом будут есть креветок и пр, совсем не задумываясь, чем по жизни эта креветка питается))
ну тут вопрос в эстетике скорее, а не в составе ))
Я бы не сказала, что под катом так уж прям страшно.
Не знаю, встретившись с банкой в супермаркете может ее бы и не решилась купить, а вот в случае чего в самой Мексике, думаю, что попробовала бы.
как видно, производители деликатно постарались избежать прямого изображения этой дряни на упаковке ))
не видела такого чуда в Мексике, но после иХней текилы, может, и попробовала бы))))
я вот за обе щеки уплетаю корейскую шнягу под названием «тяй», которая делается из плесени соевых лепешек — за уши не оттянешь)))
вот все ферментированное и плесневелое меня привлекает даже, а вот эта дрянь — ее ж как раковую опухоль есть, и, главное, выглядит отвратно!
Забавно. Никогда прежде не слышала об этой заразе. Интересно, на что это по вкусу похоже? Все таки люди универсальные существа, способные впихнуть в себя все что угодно))
там есть ссылка на чувака, Стив, который пробует всякую гадость (из его блога и узнала). В двух словах если, цитирую: «ну, на вкус это не так ужасно как на вид» (ну еще бы!), и вольный перевод — все зараженные зерна в разной стадии и консистенции — какие-то жевательные, какие-то как орешки, а какие-то по ощущениям, как будто ты гнойник лопнул и вся эта дрянь тебе в рот вытекла ))))
Ты знаешь, многих иностранцев от вида нашей корошки воротит, которая с квасом, ну а мы ничего — привыкши с детства)))
картошка с квасом? о_О
это как?
ой, описалась — окрошки)))))
просто по их мнению — оно все выглядит, как блювота (прошу прощения)
ааа ) Ну да, но все равно эта кукуруза противнее ))
овощезомби прямо какие-то, можно про них отдельный сериал ужасов снимать)))
«восстание кукурузы» или «кукуруза из ада» ))
второе название как то ближе к истине))))
кучка какашек да…я бы предпочла кузнечика:))
я бы ни то, ни это не предпочла бы ))
мерзковато, факт…. В Мексике совесм хреново со жратвой..)))))
Или просто очень любят кукурузу =)
ААААА!!!!!
Жесть…..
Мне обычно тяжело аппетит испортить — но у тебя получилось))))
Браво!!!))))))))))